Glossary/Lexique

  1. When Le or Un is before a word, it means the word is masculine and singular.
  2. When La or Une is before a word, it means the word is feminine and singular.
  3. When Les or Des is before a word, it means the word is plural and we use the same plural article for either masculine or feminine words.
  4. We use L' when the word starts with a vowel or the
    letter 'h'.
  Ingredients
Les Ingredients
  chocolate
--
le chocolat
  milk
--
le lait
  sugar
--
le sucre
  butter
--
le beurre
  egg - eggs
--
l'oeuf - les oeufs
  whipping cream
--
la crème chantilly
  confectioner's sugar
--
le sucre glace
  vanilla
--
la vanille
  cocoa
--
le cacao
  flour
--
la farine
  water
--
l'eau (feminine)
  salt
--
le sel
  pepper
--
le poivre
  bacon
--
le lard
  oil
--
l'huile (feminine)
  nutmeg
--
la noix de muscade
   
 
  Technical Verbs
Les Verbes Techniques
  to put in the oven
--
enfourner; mettre au four
  to bind
--
lier
  to pour
--
verser
  to knead
--
petrir
  to rest
--
se reposer
  to saute
--
faire sauter; faire revenir
  to roll out
--
etaler
  to beat
--
battre
  to sprinkle
--
saupoudrer
  to reduce
--
reduire
  to cut
--
couper
  to prepare
--
preparer
  to melt
--
fondre; faire fondre
  to add
--
ajouter
  to stir
--
remuer
  to remove
--
retirer; enlever
  to mix in, to fold
--
incorporer
  to blend
--
melanger
  to hold
--
tenir
  to line
--
tapisser
  to cover
--
couvrir
  to invert
--
demouler
  to remove
--
enlever
  to server
--
servir
  to wrap
--
enrober
   
 
  Utensils
Les Ustensiles
  spatula
--
la spatule
  bowl
--
la terrine
  salad bowl
--
le saladier
  spoon
--
la cuillere
  pan
--
la casserole
  fry pan
--
la poele a frire
  oven
--
le four
  electric blender
--
le batteur electrique
  serving plate
--
le plat de service
  form, mold
--
le moule
  dishtowel
--
le torchon